一、食品摊贩经营场所应符合哪些卫生要求？

专业分析
（一）周围环境清洁，无污染源;
（二）场地内地面平整、坚实，水源充足并符合国家生活饮用水卫生标准，排水通畅，有密闭的垃圾污物存放设施;
（三）城乡集贸市场的食品摊贩应当相对集中，按照食品类别合理布局，有与食品加工、销售相适应的室、亭、台、橱及防雨、防晒、防风沙设施，并符合卫生要求。

二、问一下食品摊贩经营场所必须符合什么卫生要求

（一）周围环境清洁，无污染源;
（二）场地内地面平整、坚实，水源充足并符合国家生活饮用水卫生标准，排水通畅，有密闭的垃圾污物存放设施;
（三）城乡集贸市场的食品摊贩应当相对集中，按照食品类别合理布局，有与食品加工、销售相适应的室、亭、台、橱及防雨、防晒、防风沙设施，并符合卫生要求。

三、食品摊贩经营场所必须符合什么卫生要求

（一）周围环境清洁，无污染源;
（二）场地内地面平整、坚实，水源充足并符合国家生活饮用水卫生标准，排水通畅，有密闭的垃圾污物存放设施;
（三）城乡集贸市场的食品摊贩应当相对集中，按照食品类别合理布局，有与食品加工、销售相适应的室、亭、台、橱及防雨、防晒、防风沙设施，并符合卫生要求。

四、食品摊贩应当符合哪些要求

1、应当在区县（自治县）人民政府指定的范围或者场所内经营，距离厕所、粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源25米以上；经营直接入口食品的摊点距离鲜活畜禽、水产品销售点、宰杀点20米以上；

2、有与经营食品相适应的消毒、防腐、防蝇、防尘、防鼠、洗涤以及处理废水和存放废弃物的设备设施；

3、餐饮具应当洗净、消毒，保持清洁，一次性餐饮具不得重复使用；

4、盛放直接入口食品的容器应当无毒、无害、清洁，不得使用报纸、书刊、油印纸张和非食品专用塑料袋等不符合要求的包装材料；

5、销售无包装的直接入口食品，应当使用无毒、无害、清洁的售货工具取拿食品，做到货、款分开；

6、正确使用符合食品安全的洗涤剂、消毒剂；

7、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

8、从业人员持有有效的健康证明。

五、食品摊贩不得经营什么类的食品

食品摊贩不得经营以下食品

1、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品；

2、裱花蛋糕、生食水产品；

3、现制乳制品；

4、国家和省食品监督行政部门规定的禁止经营的其他食品。
【法律依据】《食品安全法》第三十六条规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动；
应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。

引用法规
[1]《食品安全法》 第三十六条

六、食品摊贩从事食品经营活动，应当遵守哪些规定

食品摊贩从事食品经营活动，应当遵守下列规定

1、使用食品添加剂的，应当如实记录使用食品添加剂的名称、数量、时间、人员等，记录保存期限不得少于1年，并在显著位置公示使用食品添加剂的名称；

2、不得经营冷荤凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、散装熟食、散装酒，保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品等特殊食品，以及区人民政府确定不得经营的类别；

3、不得超出区人民政府规定的临时经营区域、经营时段从事食品经营活动。